Her kommer programmet. 

Vi skal ha en kulinarisk helhetsopplevelse på Lystbækgaard.  Med et hint av fransk inspirasjon. 

Det vil være foredrag og smaksopplevelser som er fletet sammen til en opplevelse for ganen , hjernen og hjertet. 

God lokalreist mat med bæredyktig bakgrunn vil bli presentert med små film, foredrag og selve smaksopplevelser.

Programmet starter kl 10

Vi møtes på gården og blir litt bedre kjent med hverandre, samt en kort introduksjon hva Lystbækgaard og forenigen står for.

Kl 10.15

Vi starter med introduksjon av Erasmus plus projektet,  hvor Lystbækforeningen og Lystbækgaard har hatt sammenarbeid med å få bedre kunnskap om å promotere for seg selv som bedrift eller foreningen.

Hvordan får vi mer liv ut på landet? Hvordan formidle vi våres kunnskaper videre? 

Målet er å forbedre videreformidling av det vi har på landet.

I Erasmus gruppen er vi kommet fram til å lage små film til videreformidling og få bedre kunnskaper til å spre budskapet,  altså sosiale medier og presse.

Her på Lystbækgaard er det viten rundt får, ull og traditionelt håndværk,  som dogmestrik,  filtning,  drejning, strikk og hekling,  lage garn med håndten eller rok, farve garn med planter dyrket på gården,  vev med pinnevev og vev, slakte og tilberede får, samt dyrking av grønnsaker og hønse so  lager egg.

Her snakker vi kortreist håndværk og mat.

I denne sammenheng vil det vær smaksprøver av trøffel fra Frankrike og litt senere hjemmelaget ost fra Stauning av rå geitemelk fra Nørgaard’s geder. 

Kl 11.00 

Her vil har et lite foredrag fra Stein, vores grønnsaksmann, som vli forteller oss om , hvor smaken i grønnsakene kommer ifra.

Fra jord til bord.

Samt vil vi få innblikk i tema permakultur og grønnsaksdyrkning på høyst nivå.

Det vil blir severt noen smaksprøver fra hans egen produksjon. 

Kl 12.00

Vi vil få en introduksjon i form av en kort film , hvordan osten blir laget i Stauning og gamle håndarbeidstradisjoner blir vedlikehold og videre formidelt.

Samtidig skal vi smake godt og tydelig på  3 forskjellige oster, som er laget av råmelk med ulike framstillingsprocesser og alder.

Det vil blir servert en smaksprøve av vinen , som passer godt til osten. For å fremheve smaksopplevelser i si helhet. 

Kl 13.00

Her tar vi en liten frokost pause med en lammesuppe med franskinnslag, laget av Lystbækgaard lamm/får og hjemmebakt surdeigbrød.

Vi kan slappe av og nyte kortreist og bæredyktig mat, med gode forhold til dyr og mennesker. 

Efter vi er forsynt og fornøyd,  vil det være mulighet å hilse på fårene samt den neste generasjon av hyrdehunder,  som er en viktig del av arbeidet på gården. 

Kl 14.00

Nå er det mulighet for å hilse på vår nærmeste nabo,  Anne som dyrker Lystbæk hønseriet. Hun forteller litt om å har virkelig frittgående høns og deres virksomhet. 

Her vil vi smake på en dessert som er laget av hennes høns egg, sitronfromage.

Kl 14.30

Her vil det være tid for å slappe litt av med Kirsten, som er fysioterapeut og heilpraktiker.

Hun vil føre oss inn i emnet aromaterapi og tråden fra Frankrike taes opp i form av lavendel olje og dens virkning på vår kropp. 

Kl 15.30

Efter vi har smakt på det hele, skal vi snakke business. 

Det er Jolande fra Nymindegaab, som vil gjerne videreformidle kunnskaper rundt å starte sin egen bedrift og holde det vedlike,  samt promotere for den .

Her kan vi efter hvert samles til en idé kafé,  for å brainstorme litt om hvordan vi holder foreningen vedlike og fremme dens kunnskaper og sammenhold i framtiden.

Avslutningen til det hele en god kopp dansk kaffe eller the. 

Programmet slutter kl 16.00

Men alle som vil brainstorme litt mer, eller bare vil nyte den gode stemningen,  er hjertelig velkomne å blir litt til.....

Hilsen fra Lystbækgaard teamet 🐏🐑

Dagen er gratis for medlemmer.

Ikke-medlemmer betaler 100 kr

Tilmelding til Berit tlf. 21232984